BUFFÉER
Asiatisk buffé
Små vegetariska vårrullar med soyadip
Glasnudelsallad med räkor, lime, koriander och sweet chili
Kycklingspett med jordnötssås
Chicken ”Chang Mai” med grön curry och kokosmjölk
Medelhavsbuffé
Tomat och mozzarella med basilika och balsamicodressing
Marinerade oliver och kronärtskockor
Pastasallad med soltorkade tomater och pesto
Paella ”Valencia” med aioli
Skärgårdsbuffé
Grönsallad med färsk sparris
Spisknäcke med västerbottenost
Gravad lax med honungssötad senapssås
Saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta med aioli
Fruktsallad med vispad grädde
Grand Buffé
Halv hummer med två såser
Färska ostron med sherryvinäger
Potatissallad på medelhavsvis
Bröd med färskost, smaksatt med tryffelolja
Tre sorters ost med tillbehör
För dessa bufféer gäller ett antal på minst 40 personer